到北京吃什么？当然是北京烤鸭了，北京烤鸭被誉为“天下美味”，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外，是来北京不得不吃的一大美食，那么想吃正宗的北京烤鸭，应该去哪呢？没错，就是全聚德&便宜坊。
全聚德烤鸭店（前门店）
全聚德的名号可是响当当的，就算没来过北京，但只要说起烤鸭，那肯定要说全聚德，北京前门全聚德烤鸭店是由杨全栓在公元1864年创建的，历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭店在北京有很多家，所以麻油们可以就近选择哦。
以上照片由妈网网友堕落的胖子拍摄
地址：北京市东城区前门大街32号前门步行街北口内100米
乘车路线：地铁2号线前门站B口出，步行680米。
麻油点评
「ID：北京小样」全聚德那是咱北京的老字号，这个不用说大家都知道吧，所以想吃到老字号的美食，那排队，也是心甘情愿的很啊。
「ID：咕噜熊」这是我第一次去全聚德吃烤鸭啊，还是跟小孩子一样很兴奋的，原来都是在天外天、金百万吃的烤鸭，这次团购总体感觉很棒。菜的味道很不错，做的都很精致、也很用心，烤鸭皮到嘴里入口即化的感觉，味道确实很不一般。
便宜坊烤鸭店（鲜鱼口店）
便宜坊有很多店，但是鲜鱼口店是最正宗的，创业于明朝永乐十四年，1已有近600年的历史。堪称京城老字号的“鼻祖”，明朝抗倭名将杨继盛曾为便宜坊题匾。以焖炉烤鸭闻名天下。
以上照片由妈网网友幸福214拍摄
地址：北京市东城区前门大街东侧鲜鱼口65号-71号中国书店北侧长得福宾馆东南侧
乘车路线：地铁2号线前门站B口出，步行730米。
麻油点评
「ID：cancer1981」上上周逛鲜鱼口的时候发现的，后来发现这条街里貌似只有这家有儿童餐椅，所以就去吃了，不便宜，但是还凑合，烤鸭不贵159一只，精品是189，餐厅环境和服务都不错，菜色偏咸，烤鸭个人感觉不错。
烤鸭的吃法：
烤鸭要现片现吃，这样吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的最为鲜美。
片鸭的方法：
一、杏仁片，这是最传统的片法，片好的鸭肉如杏仁。
二、片法如柳叶条
三、皮肉分吃，鸭皮又酥又脆又香鸭肉薄而不碎
吃鸭肉的佐料：
一、甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条等。
一、蒜泥加酱油也可配萝卜条等，蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中更增添了一丝辣意，风味更为独特，不少顾客特别偏爱这种佐料儿 。
三、白糖，这种吃法适合女士和儿童。
北京糕点稻香村爱吃糕点的人，应该知道北京的稻香村是最出名的吧。北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，是京城生产经营南味食品的第一家，深受社会各界人士喜爱，稻香村的名字还是乾隆皇帝起的呢，当年乾隆皇帝下江南，在苏州吃到稻香村的糕点后，赞叹其“食中隽味，美味不可多得”并当即御题“稻香村”匾额，名扬天下。
稻香村的店铺实在太多了，麻油们自行选择吧~
麻油点评
「ID：水脂粉」俺一直吃的是北京稻香村的，最喜欢的就是里面的山楂锅盔（甜而不腻，还能消肉集；活血）外皮比较酥；所有的里面最喜欢的就是它了；后来发现价格也便宜啊；才14元/斤。
「ID：家有小包子」北京稻香村的芝麻饼好好吃！
「ID：阳阳宝贝的妈」中午吃了三块点心一小碗菜，稻香村的点心，是个小猪头的样子里面是南瓜馅，真得好好吃噢。
「ID：xingfu214」今天就是元宵节了，先祝各位亲元宵节快乐哦，吃元宵还是要吃稻香村的哦，先来看看我买的稻香村元宵哦！16元一斤20个，什锦馅儿的，有黑芝麻、巧克力、山楂还有五仁，话说我最爱吃巧克力的了，还有黑芝麻馅儿的。
稻香村京美味糕点推荐
大八件：福字饼白莲蓉馅、寿字饼豆沙馅、禄字饼椰蓉馅、喜字饼南瓜馅、黑芝麻椒盐饼、太师饼肉松馅、枣花饼白萨其马
小八件：以枣桃、石榴、核桃、柿子、桔子、苹果、杏八种小巧精致的水果为造型，搭配玫瑰、枣泥、椒盐、黑麻等馅料。还有硬皮八件、酥皮八件、奶皮八件等等
节令食品：五毒饼、重阳花糕、月饼、粽子、青团、汤圆、元宵百果年糕等。
北京火锅东来顺饭庄（王府井店）说到美食，怎么能少得了北方人最爱的火锅呢，说到京城老字号美食，又怎么能少得了东来顺呢，没错，想吃北京的经典火锅，那去东来顺就对了。东来顺饭庄以经营涮羊肉久负盛名，一直保持选料精、加工细、佐科全、火力旺等特点。羊肉只选用内蒙古地区锡林格勒盟产羊区所产的经过阉割的优质小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨档、黄瓜条五个部位。切出的肉片更以薄、匀、齐、美着称，半公斤羊肉可切二十厘米长八厘米宽的肉片80到100片，每片仅重4.5克，且片片对折，纹理清晰，投入海米口蘑汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。佐料包括芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、卤虾油、酱油、辣椒油及葱花、香菜等，集香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味为一体，加上自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼，吃起来醇香味厚，口感独特。人均价位100
以上照片由妈网网友大嘴嘴里大拍摄
地址：北京东城区王府井大街198号
乘车路线：地铁1号线王府井站A口出，步行470米。
麻油点评
「ID：大嘴嘴里大」要吃到正宗的北京老字号唰羊肉~咱还得就去东来顺~1914年，东来顺增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同时更名为东来顺羊肉馆，他想方设法高报酬挖来名厨帮工传艺，使东来顺的羊肉刀工精湛，切出后铺在青花瓷盘里，盘上的花纹透过肉片隐约可见。
北京卤煮小肠陈卤煮火烧（天坛店）卤煮也是很多人的最爱，那么京城哪家卤煮最好吃呢？当然是历史悠久的小肠陈了。小肠陈起源于清朝乾隆年间（开业于1780年），距今已有百年历史，以经营老北京风味卤煮小肠而着名。源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮——“肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚”，堪称一绝。解放前，小肠陈在天桥、虎坊桥、前门和西单牌楼等一带都设有摊位，属设在华北楼戏院门前的摊位最有名。当时一些梨园名角，梅兰芳大师、张君秋、新凤霞等都在唱罢大戏后叫碗卤煮当宵夜。陈玉田制作的卤煮小肠不但味道独特，且经济实惠，深受京城百姓的喜爱。人送雅号——“小肠陈”。
此照片由妈网网友Luce咩咩拍摄
地址：北京市东城区天坛东路13号
乘车路线：地铁五号线天坛东门站C口出，步行290米。
麻油点评
「ID：Luce咩咩」卤煮是一种瘾，隔段时间不吃，已然不行。经常奔到鼓楼去吃姚记，南城的美食没有太多研究，正好来这边办事，拿起手机搜搜周边美食，小肠陈，怎么也有俩三年没吃到了，直奔过去，小巷子停车有点犯难，可绝对阻挡不了一个吃货前进的，这家店，完全可列为卤煮排行榜。
北京烤肉宛饭庄（南礼士路店）美味的烤肉得到许多人的一致好评，而北京人提到烤肉，必提及“南宛北季”。“南宛”即是烤肉宛。北京经营烤肉的餐馆，数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。烤牛肉鲜香细嫩，火候正好，烤羊肉酥松嫩滑，一点异味没有，鲜嫩有“赛豆腐”的美称。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。
此照片由妈网网友xingfu214拍摄
地址：北京市西城区南礼士路58号（儿童医院西门南100米）
乘车路线：地铁1号线南礼士路站B口出，步行490米。
麻油点评
「ID：蒽蒽很怪」放假和朋友去的清真老字号店烤肉宛，烤羊排超美味，一顿圆满的饭吃的超舒服。烤羊排，超级爱吃烤羊排，而且羊肉那小膻味特别合我的口，是我能接受的。哈哈，放上辣椒面吃着更有味道！
「ID：xingfu214」闺蜜婚礼，烤肉宛简单婚宴。烤羊排，就一个字，超级香，哈哈！！！推荐哦！
北京肘子天福号（西直门店）天福号始创于清乾隆三年（公元1738年），创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔。近二百七十年来，天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城，在2008年天福号酱肘子制作技艺纳入国家级非物质文化遗产保护名录。
地址：北京市西城区西直门内大街132号（近新开胡同）
乘车路线：地铁4号线新街口站A口出，步行400米。
麻油点评
「ID：洋子の」很喜欢天福号的酱肘子。
天福号酱肘子吃法秘诀
天福号的酱肘子，皮嫩肉酥，切不好的话就得碎一案板。有两个切肉秘诀：
第一、买回来的肘子先放冰箱冷藏室里头放一小时再拿出来切。
第二、一定得用薄片儿快刀切一股子力气一刀切下去才完整 千万别拿着刀在肉上可劲儿“嘎呦”
这些切成大片的酱肘子白嘴儿吃甭提多香了，也可以配着两种料吃：一是甜面酱蘸料 二是最传统的蒜汁蘸料。用这酱肘子跟热烙饼或一个烫手的热芝麻烧饼更是绝配。
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