早餐是广义上可以理解为醒来后的第一餐。不吃早饭对身体有害，无益，要养成吃早饭的习惯。早餐吃什么好呢？
早餐前喝水
人一夜睡觉，消耗大量水分和营养，起床后处于生理缺水状态。只吃普通早餐，就不能补充生理缺水。因此，早上起床不要匆忙吃早饭，要马上喝500-800毫升冷热水，补充一夜之间流失的水分，清理肠道，但吃早饭前不要喝太多水。如果早餐能补充水果，质量会更好！水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!例如，我们可以选择吃粥和蔬菜，或者来生菜沙拉，在火腿叁明治中搭配黄瓜。早饭后吃苹果、橙子和香蕉比较好。
早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但是你可以试着补充更多的糖。
五壳根茎类不仅含有丰富的糖类，还能迅速提供人体所需的基础能量，汽车需要汽油。营养早餐可以选择稀饭、馒头、萝卜饼、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或者选择粗糙的五壳根茎类，如全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补奶的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙，在一般常吃的食物中，没有一种钙含量能与乳类相比。利用早餐时间摄取牛奶，牛奶、羊奶、低糖芝士等是很好的选择，牛奶的钙不仅与骨骼发育有关，还具有增进神经和肌肉刺激的感觉，换句话说，具有稳定感情的作用。因此，早上喝一杯牛奶，豆浆也不错。再煎一个荷包蛋，就能吃到优质的蛋白质，早上看起来很健康。
早餐尽量清淡
早餐过于油腻会导致肠胃负担，还会导致高脂血症。如果无法抵抗诱惑，一周一次也许不行。早餐适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄取油炸食品。有些人喜欢早餐吃油条，其实不一定，但一次不要吃太多，尽量每周只吃一次。
早餐是一天的活力泉源，油、甜、咸的食物，吃起来容易昏昏欲睡，所以在选择上，烤饼油条偶尔换馒头夹蛋，甜瓜粥也可以代替薯条，喝牛奶、奶酪比奶昔好，清粥和蔬菜少
7-8点吃早餐
医学研究证明，7-8点吃早餐最合适，因为此时人的食欲最旺盛。
早餐和中餐最好间隔4~5小时。早餐早的话，数量应该相应地增加，午餐应该相应地提前。
下面，我们特别准备了一些符合以上原则的早餐食谱，希望你也能享受早餐的喜悦和满足。
一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋……这样的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白质，又可提供充分的钙质，营养全面。当然，如果想减肥的话，可以将培根换成水果。
另外，还有如下几个选择供大家参考：
1、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果。
2、米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥，再加一碗苹果。
3、小馄饨一碗、肉包2个。
早餐与四个原则相结合，保持年轻状态
早餐是人一天最重要的能源，吃早餐可以达到养生的效果，保持年轻状态。那么，一份合理的早餐需要遵循哪些原则呢?
警惕！不吃早餐的6种疾病不能自来
早上在床上几分钟就能节约早餐，这种情况在白领家庭中并不少见。也许你认为不吃早餐没什么大不了的，但是小编想告诉你，不吃早餐的危害远远比你想象的严重。让我们看看不吃早餐的危害。努力改变这个坏习惯！
剩菜早餐损健康6类“营养”早餐你吃了吗
一天之计在于晨，大家都知道不吃早餐危害多，早餐是否吃得好也关系着健康，虽然不吃早餐会损害健康，但如果早餐吃法错误的话，同样会损害你的健康。早餐怎样才能健康呢？那就要避开六大错误的早餐吃法，吃出健康的身体。
