现在很多家庭买蜂蜜回来，偶尔吃，对身体有很好的保健作用，现在蜂蜜已经成为很受欢迎的保健食品。其实蜂蜜自古以来就是很受欢迎的食物。《三国志》中袁术兵败后想吃蜂蜜，部下说不，结果吐血斗馀而死。我们现在使用的很多语言也和蜂蜜有关。例如，甜、蜜月、心和蜜一样甜等，充分看到了人们对蜂蜜的喜爱。
蜂蜜中含有约35%的葡萄糖、约40%的果糖，都是单糖，不消化就能直接吸收，特别适合老年人的保健养身，被称为老年人的牛奶。据分析，蜂蜜含有类似人体血清浓度的多种无机盐，含有维生素、铁、钙、铜、钾等矿物质，还有淀粉酶、氧化酶、还原酶等。
蜂蜜可以直接服用，也可以用蜂蜜水喝，后者比纯蜂蜜更容易吸收。另外，喝蜂蜜水对水温也很讲究。医学家李时珍在《本草纲目》中记载了蜂蜜入药的工作是5:清热补充中也润燥解毒也止痛。生来就凉快，可以清热。熟的话性温会变高，所以可以补充。
冷蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的效果，适合体质偏热的人，温蜂蜜水(40~60度)具有补益脾胃、促进消化的效果，适合脾胃虚弱的人。
蜂蜜虽然有保健的作用，女性喝了还有养颜的功效，但是也不是喝越多越好的，什么东西都有个度，蜂蜜虽好，也不能过量服用，成人每天的适宜用量为60至100克，最多不能超过200克。糖尿病人应该避免喝蜂蜜水。如果他们喝蜂蜜水，病情会恶化。因此，应该注意哪些疾病不能喝蜂蜜水。
