夏天总是胃口不好，想吃消暑的清爽食物。那么，吃什么最能消暑呢？
多吃粥
多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用决明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖适量煮成粥，作为夏秋季的清凉饮料。此外，白心甘薯、芥末适量加入粳米煮粥吃，有消暑出汗的作用。
多喝汤
人出汗多，体液损失大时，多喝汤有助于及时补充水分，消化吸收。喝汤最好喝绿豆汤。绿豆性凉，具有清热解暑的效果。绿豆加入食物和药物，可以制作清热解暑的好汤。例如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏仁汤、绿豆银花汤。此外，西瓜皮和花生各100克，麦芽、薏米各50克，煮成汤喝，具有清热解暑的作用。
多吃蔬菜
热潮湿，人们喜欢吃清淡而不油腻的食物，蔬菜具有这个特征，含有丰富的维生素和蛋白质。因此，应量多吃蔬菜，如豆类、瓜类、白菜、蔬菜、茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。例如黄瓜、冬瓜、苦瓜具有很好的清热解暑作用。凉拌生吃也可以，放点瘦肉丝炒吃。夏季蔬菜除了南瓜、金瓜属的温度性外，苦瓜、甜瓜、甜瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣、甘薯等都是冷蔬菜。但是，对日光敏感容易出现斑点的人不要吃感光蔬菜(芹菜、香菜、萝卜等)，应该多吃抑制色素沉淀，使皮肤变白的蔬菜水果，如西红柿、猕猴桃、草莓、橘子等。
多吃瓜果
瓜果汁甜，不仅生津止渴，还能清热解暑。西瓜味道甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。另外，甜瓜、黄瓜洗净后生食，榨汁后饮用，具有清热解暑的作用。猕猴桃含有大量维生素C，具有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选择的水果和饮料。梨汁、菱角汁、薯汁(或甘蔗汁)麦冬汁、新鲜芦根汁一起五汁饮用，具有良好的生津止渴、清热解暑的作用。
饮食禁忌
虽说消暑吃苦味食物很好，但是有几点还是注意的。
月经期少吃“苦”
处于经期的女性则不宜多吃苦味食物。苦味食物多为寒性或凉性，生理日过度食用，经脉凝固、血行受阻，生理不良、生理痛、闭经等妇科疾病。即使在炎热的夏天，生理日也不应该吃太多苦瓜、苦菜、苦荞麦、绿茶、生菜、苦丁茶等苦味食品。特别是寒性生理痛的女性，生理日不仅要和苦味食品完全保持距离，生理日也要少吃。
脾胃虚寒者不吃苦
热性体质的人确实在夏天爱上火，需要适当清火，但对于大便稀疏、容易腹泻的脾胃虚寒者来说，强调苦反而有害，老人、孩子、孕妇、体质虚弱的人，吃苦更需要注意。
