胃癌是一种严重的恶性疾病，胃癌也不是一次性得到的，他经过长期发展恶化，现在得胃癌的人年龄越来越小，二十多岁就会得这种病。得这种病的原因是什么？
1、环境因素:环境污染、工业废气、化肥、农药、食品添加剂等过多接触可能引起胃粘膜的慢性刺激，其功能紊乱、充血、水肿、糜烂等，增加胃粘膜癌变的机会。
2、饮食因素:不良饮食习惯，经常吃刺激性食物，胃粘膜会受到慢性刺激，功能紊乱、充血等，引起胃粘膜癌变。另外，霉菌、油炸、盐腌、熏制的食品中含有致癌物质，这种物质可以提高胃癌的发生概率。
3、自身患胃病:胃癌的发生与慢性萎缩性胃炎、萎缩性胃炎的癌变率为6%-10%，特别是伴有胃粘膜异形增生和肠上皮化生的患者密切相关。胃癌的发病与胃溃疡，特别是长期治不好的溃疡有关。
4、与胃息肉、胃部手术后、胃部细菌感染等有关。据相关报道，萎缩性胃炎癌变的概率为6%-10%，胃溃疡癌变的概率为1.96%，胃息肉癌变的概率约为5%。据报道，恶性贫血患者比普通人患胃癌的机会高5倍。
如何抵抗胃癌的洗礼
(1)养成良好的饮食习惯。饮食不定期定量，暴饮暴食，饮食过快，胃是损伤性刺激，与胃癌的发生有关。
(2)不吸烟，不喝酒。吸烟诱发肺癌引起了人们的共识。同样。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。虽然酒精本身不是致癌物质，但是烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时抽烟，其危害性更大。因为酒精可以提高细胞膜的透过性，加强烟雾中致癌物质的吸收。
(3)改变饮食结构:不吃盐腌、烟熏、咸鱼、火腿、培根等盐腌制食品，不吃盐腌制、不吃盐腌制、不吃烟熏、不吃盐腌制、不吃盐腌制、不吃盐腌制、不吃盐腌制、不吃盐腌制、不吃盐腌制、不吃盐腌制
(4)不吃霉菌食物，不吃腌菜。因此，类食物中含有或产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下可合成亚硝胺类化合物，该类化合物是强致癌物。
(5)多吃新鲜蔬菜和水果，多喝牛奶。新鲜蔬菜、水果和牛奶富含维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。关于胃癌最细致的饮食计划
1、藤梨根50g、鸡蛋2只。将藤梨根放入锅中浓煎取汁，放火煎煮，向内倒入鸡蛋，煮成瀑布心蛋后，用零食吃喝汤。适应症:溃疡型胃癌。
2、鱼肚用芝麻油炸酥脆，压碎。每次10g，每天3次，温水送服。适应症:胃癌是虚证者。
3、斑马1个，鸡蛋1个。在鸡蛋上打个小嘴，把斑马鱼放进鸡蛋里，用纸封口，蒸或火煮，每天穿一次，早晚各穿一个。适应症:胃癌疼痛、呕吐。
4、2~4g、胡椒1~3g、粳米100g。把胡椒和胡椒研究成细末，把粳米加水煮至药末，煮成粘稠状后再吃。适应症:胃癌是脾胃虚寒型者。
5、羊奶500ml、竹沥水20ml、蜂蜜20ml、韭菜汁10ml。羊奶煮好后，依次加药调整，多次温服。适应症:胃癌呕吐或阴虚呕吐者。
6、莱斐尔10~30g，粳米适量。炒莱拉子和粳米混合煮成粥吃。
适应症胃癌腹胀明显者。
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