胃癌的早期症状不易发现，其症状与普通消化道疾病相似，可能只有食欲不振、腹部不适等，这些症状容易与胃炎、胃溃疡等胃病混淆，因此早期胃癌也可能是相似的症状国内许多胃癌患者在医院就诊时，经常出现比较严重的症状，此时癌症发展到中晚期。为了获得治疗胃癌的最佳时机，很大程度上取决于我们对胃癌早期信号的重视。国内胃癌的多发性也与我国的饮食习惯有关，下面介绍。
八大饮食缺点容易引起胃癌
1、多吃咸。据统计，我国人均食盐量每天超过10克，其中东北人最高，达到18克。世界卫生组织建议每天将盐量控制在5克以下。吃咸的话，高血压、胃癌等疾病的发病率病率。
2、味精过多，增加了人体对钠的摄取量，过多的钠元素对人体有害。
3、饮食方式多为集体饮食，喜欢互相夹菜，增加了疾病感染的概率。
4、爱吃动物内脏。动物内脏含胆固醇较多，胆固醇过高也是诱发癌症的重要因素。
5、烹饪多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒、炸的食物，这患癌的机会。
6、喜欢吃含脂肪的红肉(猪、牛、羊肉)，吃白肉(鱼、鸡等)的比例很小。近年来，中国人吃白肉的比例逐年增加，这是一个好现象。
7、有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，还增加了腌制食品中含有很多亚硝酸盐的机会。
8、喜欢吃各种卤肉。卤肉制作时加入的桂、八角(大材料)、茴香、丁香、青椒等香料，不仅性温，而且容易着火，其中含有一定量的樟素，具有一定的诱变性和毒性，容易致癌。因此，感冒、发烧、炎症和慢性肝病患者应少吃卤肉。
胃癌有初期症状
1:胃痛
很多胃癌患者在发病初期都有胃痛的症状。起初，我只是感到上腹部不适或肿胀和沉重。有时我的心隐隐作痛。因此，我经常被病人误认为是胃炎或溃疡。治疗后，症状可以暂时缓解。病变发生在患者胃窦部时，可诱发十二指肠功能变化，出现溃疡类似的节律性疼痛，经常被患者忽视，在出现持续疼痛、黑便、呕血等症状时引起患者的注意，此时患者的病情发展到胃癌末期，失去了治疗的最佳时机。
所以，一定要警惕胃痛这种没有特殊性的胃癌早期信号，尤其是年龄在40岁以上的人更要注意，及时做胃镜检查，明确诊断。
症状2:食欲减退、消瘦、无力
患者食欲减退、消瘦、无力，也是常见且缺乏特异性的胃癌初期信号。食欲减退，不伴胃痛的人可能是胃癌的初期表现，与胃痛症状同时出现，排除肝炎时，应特别重视。一些患者在进食后出现腹胀、嘎嘎等症状后，自动限制日常饮食，体重下降，出现瘦弱、无力的现象。患者腹胀的位置多在剑突下或右侧，容易误诊为胆囊病。
症状3:恶心、呕吐、呕血、便血
胃癌初期患者也有食后膨胀感、轻度恶心的症状。喷门部肿瘤开始出现饮食不良，之后吞咽困难和食物反流等症状。胃癌初期患者也经常出现便血症状，这是由病变破坏胃内小血管引起的。少量胃内出血的患者可以表现为大便潜血阳性，出血量多时可以表现为呕血和黑便。平日没有胃病的老年人，一旦出现黑便，就要特别注意胃癌的发生。
另外，患者出现腹泻、便秘、胃下部不适、压迫上腹部有深压痛和轻度肌肉紧张等症状，也可视为胃癌的早期信号，应尽全面检查。
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