脂肪肝的发病因素主要包括酗酒和日常不合理的饮食结构，脂肪肝是可逆的过程，早发现早治疗，及时戒除不良习惯，可以避免肝功能受到影响。那么，什么样的饮食习惯对肝脏不利呢？请注意以下几点。
脂肪肝需要戒掉的饮食习惯
1、长期素食
长期素食，容易引起摄取的营养成分，不能满足身体对营养物质的需求，使身体缺乏维生素、蛋白质等各种营养物质，刺激糖皮质类的固醇分泌，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白的运输能力素食者定期去医院检查，按医生的指示合理补充维生素和蛋白质，可以维持体内营养素的平衡。
2、用水果代替主食
很多女性喜欢吃水果，用水果代替主食达到减肥效果，其实这是错误的做法。不仅没有减肥效果，还会引起皮肤粗糙、脱发、脂肪肝。主食中含有的碳水化合物，减少主食摄取，蛋白质和脂肪等含量就会增加。体内蛋白质和脂肪过多会分解有害物质，对肝脏和皮肤细胞造成一定的损伤，同时也增加肝脏的代谢和解毒负担。另外，水果中含有的糖分是单糖，直接被身体吸收，摄取过多会增加胰岛的负担，部分糖分变成脂肪堆积在肝脏，病情越来越严重。尽量以五谷类为主食，如燕麦、土豆、玉米、面粉、米等，保证每天摄取150克水果，水果尽量安排在两餐之间。
3、不吃早饭
长期不吃早饭，饮食习惯逐渐向低纤维、高脂肪方向发展，营养不均衡，增加肝脏压力。此外，长期不吃早餐也会导致蛋白质和脂肪代谢紊乱，扰乱体内正常营养结构，不能正常消耗热量和脂肪，从而在肝脏中沉积，造成脂肪肝，每天早起半小时选择营养丰富的早餐。
4、只喝汤不吃肉
有些人认为喝汤能保持身体，不会失去营养，其实真正的营养主要集中在肉中。肉汤里只是布丁和脂肪多，蛋白质少。长期喝汤会导致脂肪堆积，提高血尿酸。
