我们知道脂肪肝大多是由不良的生活方式引起的，饮食是其中常见的因素，预防脂肪肝也要重视饮食。饮食治疗是许多脂肪肝患者的基本治疗方法，也是预防和控制脂肪肝病情进一步发展的重要措施。特别是老年人身体的代谢能力减弱，必须从饮食中预防脂肪肝。
通常，老年人应该从饮食中预防脂肪肝，以平衡饮食为主，除此之外，还应该掌握食物多样化、谷类为主的原则，多吃蔬菜、薯类，每天摄取一定量的蛋白质(牛奶和豆制品等)，多摄取适量的鱼鸟类、瘦肉
实行三餐合理的饮食制度，三餐摄入量与每日总摄入量的比例为早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%，不暴饮暴食，不偏食，不挑食，不吃零食。
饮食饥饿适当，每顿饭只吃七八分钟，不要吃得太多，保证饮食摄取与身体消耗平衡。
