预防禽流感除了注意冬季保温，提高我们身体的抵抗力外，最重要的是不要接触家禽和禽肉类食品。禽肉煮熟、煮熟后，禽流感病毒通常难以传播。但是，如果病鸟不煮，煮着吃的话，病毒很可能进入人体。因此，我们应该通过饮食预防禽流感。以下是禽流感的预防知识。
1、暂停吃鸟类
在此期间，最好暂停吃鸟类。包括鸡、鸭、鸽子等鸟类、家禽肉类，同时慎重选择猪肉，尽量不要吃活鸟类，也不要靠近菜市场的活鸟宰杀摊位。
2、饮食要注意卫生
吃鸟肉煮，煮蛋时蛋白蛋黄要坚固吃，吃蛋时蛋壳要用流水洗，烹饪加热充分，不吃生蛋或半生蛋。
加工、保存食物时，要注意生、熟，不要吃病死家畜禽肉内脏，
3、鸡排和火锅涮锅市疾病对策中心专家表示，禽流感病毒一般对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上因此，完全熟悉的家禽、猪肉等可以吃。然而，禽流感对低温有很强的抵抗力，可以在4℃的水中生存一个月。因此，五六分钟的鸡排和未成熟的火锅涮肉应小心食用。
冬天吃火锅的情况很多，羊肉和牛肉都要涮熟后再吃，吃牛肉也要煎好再吃。
4、白切鸡不吃或不吃
白切鸡的加工方法可能不完全煮熟，如果这只鸡生前感染禽流感病毒，烹饪过程中病毒可能不完全杀死，有可能进入人体。但是，如果活着的话，通过消化道传入人体的各组织，病毒是如何在人体中发挥作用的，这些机理现在还不清楚。在这种情况下，尽量吃煮熟、煮熟的食物，不要吃白切鸡。
5、平衡饮食补充维生素C
平衡饮食，注意多摄取富含维生素C等免疫力的食物。例如菠菜，菠菜因营养丰富而被称为超级食物。含有叶酸，有助于产生新细胞，修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物质如维生素c和其他营养。最好生吃或半熟吃。
6、多吃食用菌
生活中常见的各种食用菌食物也有增强免疫力的作用。例如蘑菇、蘑菇、灰树花、蘑菇、蘑菇、蘑菇等。这是因为这些食用菌类食物含有很多抗病毒物质，不仅能有效提高免疫力，还具有非常明显的抗癌效果。
