很多人节俭，经常把剩下的东西放在冰箱里保鲜，第二天加热后继续吃，这是节俭行为，但不提倡。经常吃隔夜菜对人体健康不利，特别是隔夜菜贮藏时没有做好很多步骤，摄入隔夜菜后容易腹痛、腹泻，对人的消化系统功能不利。有些隔夜菜容易产生亚硝酸盐，得到过多不利于人体健康，平时最好不要吃隔夜菜。另外，吃隔夜菜会引起腹痛、腹泻的人，必须知道自己储藏食物的方法是否不合理，及时纠正不良行为来保护身体。
1、不加热就吃
很多人经常吃夜宵后腹痛腹泻，夜宵不加热就直接吃。大多数人吃完食物后，放入冰箱保鲜，冰箱温度低，不加热杀菌，温度低时可能刺激胃肠。
中产生的细菌入侵也会影响胃肠健康，容易引起胃肠炎，腹痛、腹泻多。因此，在吃隔夜菜的情况下，也要正确加热，以完全加热的方式保持食物的清洁卫生，防止不煮或加热会影响胃肠健康。
2、不用保鲜膜密封
吃隔夜菜容易腹痛、腹泻，保鲜措施可能不顺利。许多人不使用保鲜膜或包装盒直接放入冰箱，如果不采取密封措施，细菌也会繁殖，摄取后对人体健康不利。
因此，吃隔夜菜时要注意这个问题。吃剩下的东西应该用保鲜膜做好相关的保存措施，保持密闭状态，放在冰箱里保鲜，细菌不容易大量繁殖威胁健康。
3、长时间放在冰箱里
有些人吃隔夜菜容易腹痛、腹泻，贮藏时间过长，这些剩下的一般第二天要尽快加热食用。否则，贮藏时间长，容易变质、污染。
很多人储存时间长，冰箱保存3天以上，长时间储存食物本身容易变质，摄取后可能会影响健康。因此，食物的贮藏时间应控制，一般不得超过24小时。否则，同样繁殖的微生物会影响健康的胃肠，很难保持胃肠功能。
总的来说，吃隔夜菜容易出现腹痛、拉肚子的情况，大多是以上这些步骤没有做好，存在不合理的行为导致身体无法保持健康。如果你想保护肠胃，你需要注意各种问题。此外，为了保持健康，最重要的是不要吃隔夜菜。食物应该利用新鲜食物来提供丰富的营养。
