患有急性肠胃炎的患者可以吃馒头，但一次不要吃太多。患急性胃肠炎时，应少吃多餐，多摄取流质食物和半固体食物，有助于消化，适当休息胃肠，馒头是可摄取的类别，只要注意一次食用量即可。
一、急性肠胃炎的症状
1、病毒性急性肠胃炎，经常伴有发热，恶心呕吐和腹部不适等症状，大部分患者先吐后泻，大便呈水样或黄绿色。
2、细菌性急性肠胃炎常表现为上中腹部疼痛，伴有腹泻，轻则每日数次，重则每日数十次。
3、寄生虫性急性胃肠炎、大便呈果酱状、臭味、患者恶心、呕吐、腹胀、屁股等症状较多。
4、非感染性急性胃肠炎在进食数小时内使患者感到肚脐周围剧烈疼痛，伴有腹泻症状，排泄2-3次后腹部疼痛消失，有时伴有荨麻疹。
二、急性肠胃炎注意事项
1、饮食清淡，多使用含水量丰富的食物，避免使用油腻的海鲜等刺激性食物，不建议吃生冷食物。
2、急性胃肠炎初犯短期内建议使用流质饮食。
3、患者不应该吃韭菜、芹菜、莲藕等粗纤维蔬菜。
4、患者停止腹泻后，如果没有负面症状，可以逐渐恢复正常饮食。
