嗜酸性粒细胞胃肠炎主要是嗜酸性粒细胞增多的一组浸润胃肠道的疾病，是以外周嗜酸粒细胞增多为特征，以嗜酸性粒细胞从食道到结肠的消化道黏膜的炎症为表现的一类疾病，这类疾病往往对激素治疗是有效的，常见于青壮年，经过治疗之后一般可以恢复正常，胃镜跟结肠镜或者是小肠镜都有一些典型的特异性的表现，活检可以发现嗜酸性粒细胞的广泛浸润。
一、嗜酸性粒细胞肠胃炎的原因分析与治疗
1、嗜酸性粒细胞肠胃炎是以肠胃嗜酸性粒细胞异常浸润为特征的比较少见的肠胃病。它可以伴有周围血中嗜酸粒细胞增高，一般二十到六十岁为高发的年龄，所有年龄段均可以发病，以男性发病比较多，男女的比例为二比三。
2、嗜酸性粒细胞肠胃炎的原因尚不明确，该病症的症状通常表现为腹痛、呕吐、不安等。嗜酸性粒细胞肠胃炎患者可以通过激素治疗，如果再次复发，可以继续用激素治疗。
二、嗜酸性粒细胞肠胃炎的日常护理
日常建议采用中西医结合或中医中药辨证治疗为主，耐心调治，同时尽量避免进食可能过敏的饮食，建立健康的生活方式，合理安排工作和休息时间，避免疲劳等，养成科学的饮食习惯，讲究饮食卫生和饮食营养，必要时到正规医院消化内科就诊，完善相关检查，明确诊断，病因治疗。
