肾炎又称肾小球肾炎，是指血尿、蛋白尿、浮肿、高血压、肾功能损伤的疾病。肾炎可分为急性、慢性、急性和隐性肾炎。肾炎的主要症状是疲劳、腰痛、泡沫尿、血尿，伴有浮肿、高血压、肾功能异常、尿量减少(部分患者尿少)等。急性肾炎好发于儿童，但预后较好，大部分可以痊愈，只有少数会发展为慢性肾炎。
肾炎可以吃胡萝卜吗？
肾炎可以吃胡萝卜，胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸、矿物质、有机酸等营养物质，还含有多种人体所需的微量元素，吃胡萝卜对患者的健康和自身免疫力有很大帮助，对肾炎症状的缓解有很好的帮助，胡萝卜具有很高的营养价值，可以给人体补充丰富的营养。但是肾炎患者不能生吃胡萝卜，因为胡萝卜中蕴含的胡萝卜素是一种脂溶性的维生素，适宜用食用油烹调炒熟后食用，这样能够充分利用起营养物质，有利于吸收。
肾炎饮食禁忌
1、低盐饮食。
2、低蛋白饮食，吃蛋白、牛奶、鱼等优质蛋白。
3、避免吃刺激性食物。
4、少吃豆制品。
4、戒烟戒酒。
