硒是微量元素，对人体有很多好处。可以说是天然抗氧化剂，可以促进人体细胞的新陈代谢，延缓早衰。此外，硒具有抗癌作用，这是因为硒可以清除人体内的致癌物质~自由基，有效防止细胞癌变，对癌症有很好的预防作用。
哪些食物含硒多？
1、魔芋
魔芋是一种植物加工食品，虽然含有较高的硒元素，但需要注意的是，在加工过程中，不要添加太多的化学物质，以保持魔芋的原始营养成分。经常食用魔芋可以促进身体的新陈代谢，加强身体的抵抗力，进而有效延缓衰老。另外，芋头价格便宜，有很多吃法。
2、动物内脏
动物心脏、肝脏、肾脏含有大量硒，但过量食用动物内脏容易引起胆固醇上升，因此必须控制摄例。
3、蛋
蛋和鸭蛋是常吃的蛋制品。实验表明，每100克鸡蛋含硒量达到33.6微克，因此鸡蛋含硒量特别高，而且鸡蛋特别容易被人体消化吸收，所以对于一些不是很好消化的孩子，每天可以吃一个鸡蛋，满足人体每天所需要的硒元素。
