脂肪肝顾名思义就是脂肪浸润肝引起的疾病，身体健康，没有营养不良或者身体过度肥胖，脂肪肝的患病率会下降。但是，很多人有坏习惯，长时间暴饮暴食或过度偏食，身体所需的营养不能满足需求，脂肪肝的患病率高。
用药不慎，经常喝酒，这些行为会降低肝功能，提高脂肪肝的患病率。发现疾病后，应立即治疗，掌握正确的饮食原则，可能会逆转脂肪肝。
1、滴酒不沾
为了使脂肪肝逆转，饮食中必须沾酒。目前，许多人的疾病与酒精获得过多有关。长时间大量饮酒会降低肝功能。
由于酒精需要在人体肝脏代谢，过量饮酒会使肝脏细胞变性、坏死，除了酒精肝脏的发病率高，脂肪肝也容易出现。如果坏习惯，远离酒精饮料，不要吃添加酒精的食物，肝脏不受酒精影响的功能不能提高。
2、饮食均衡营养
预防脂肪肝，改善疾病时饮食均衡营养，不得选择饮食和偏食。人体所需的各种营养物质满足需求可以增强抵抗力，保持身体的正常状态。
很多人饮食不当，长时间挑食，偏食，只吃自己喜欢的食物，人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等需求不能完全满足，健康问题就会发生。有些人长期缺乏蛋白质，体质下降，脂肪肝患病率提高。积极改善需要调整个人饮食，保证营养全面获得。
3、三餐饮法则
有脂肪肝威胁健康，掌握正确的饮食方法改善疾病至关重要。有些人吃饭不规则，不吃早饭，这种行为会使脂肪肝病情恶化。因为三餐规律的饮食可以使身体所需的能量充分获得营养。
以此方式维持消化系统功能正常，满足身体蛋白质需求。长期不吃早餐，蛋白质不足容易降低肝脏功能，严重时出现脂肪肝，需要规律饮食全面获得身体营养。
4、不要暴饮暴食
反转脂肪肝，可以从饮食开始，避免暴饮暴食。现在很多人饮食是没有节制的，长时间暴饮暴食会增加疾病的患病率，短时间内大量摄入食物，在吃东西的时候狼吞虎咽。
除了增加肠胃负担，还容易让血液粘稠度增加，短时间内血脂升高，加上能量获取过多让身体肥胖。体内脂肪物质堆积，肝脏容易降低功能，肥胖者脂肪肝的患病率越高。因此，只有控制饮食，保持体重正常，才能改善疾病。
