花椒作为一味麻辣香辛的调味料，深受广大喜“辣”人群的厚爱。给食物带来更丰富的口感，是川渝人民餐桌不可或缺的姿态。但是，任何食物都会产生副作用，如果我们不合理使用，可能会损害我们的健康。比如少量花椒是很好的调味品，但是食用过多则会出现中毒情况，主要症状表现为头晕、恶心、和昏迷，严重者还会导致窒息最终死亡。
吃青椒窒息的结果
1、青椒被吸入管道堵塞气道，引起细菌感染，脓肿形成，诱发更严重的感染。
2、少量人因饮食不注意，花椒进入管道形成地狱热肺病。这种疾病主要表现为发烧、高热、咳嗽含有大量脓痰、胸痛等。
3、花椒是含有微量毒素的香料，在进入食道之前，由于破裂会释放一定的花椒麻素，这种花椒麻素会使喉部肌肉麻痹，进而使呼吸神经麻痹，患者窒息，最后死于呼吸衰竭。
吃青椒窒息如何处理
1、应立即用清水漱口，避免青椒再次刺激喉部和呼吸系统，同时张开嘴呼吸，保证供氧。
2、大量喝水，或是刺激咽喉部用呕吐把嗓子里的花椒吐出来。
3、但情况严重时，为了不影响病情，不建议立即去医院治疗。
