1、硒、硒是公认的具有抗癌作用的微量元素，在食物中硒含量高、硒含量高的地区，乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、白血病等患病率低。
2、叶酸、叶酸是b族维生素之一，流行病学、动物实验和临床资料提示，增加日常饮食中叶酸摄入量，提高血清叶酸水平可降低肠癌发生率。
3、纤维素、人们很早就注意到高纤维饮食可以降低肠癌的患病率。研究表明，每天摄取35g以上的纤维素可以降低结肠癌的发生率40%。
4、维生素D和钙，补钙不仅能改善骨质疏松症，还能预防肠癌的发生。
