便秘患者通过饮食可以治疗，多吃含有粗纤维的食物，预防便秘的发生。
1、纤维素具有吸水性。纤维素吸收水分膨胀，增加粪便体积，增强对肠壁的刺激，促进肠蠕动，有利于排便。使粪便保持一定的水分，防止粪便干燥。肠道细菌在纤维素中繁殖时，可产生胶状块，具有缓解腹泻的作用，保证粪便在肠道中的润滑性，有助于顺利通过肠道。
2、纤维素在通便的同时，可与肠道中的恶变物或有害物结合，减少对肠粘膜的刺激和接触时间，大肠恶变发病率下降。
3、食物纤维素可刺激肠粘膜粘液细胞分泌粘液，保持肠道润滑，有利于粪便通过，同时保护肠粘膜。食物中纤维素过少，大便内黏液分泌减少，不仅便于粪便干燥，而且便于肠粘膜长期暴露在碱性环境中受到刺激，容易引起肠上皮增生变性。
4、纤维素可刺激肠壁蠕动。纤维素能形成对肠壁的刺激，产生肠蠕动的同时，纤维素是食物消化吸收后的主要残渣，是形成粪便的主要成分，只有吃一定量的纤维素食物，才能保证形成的粪便量达到一定的体积，刺激肠壁产生肠蠕动排便。
5、高纤维素食物能保持大便通畅，有利于预防阑尾炎、痔疮、肛裂、休息室炎的发生。
便秘患者可饮食治疗，粗纤维治疗便秘效果好，便秘患者可试试。然而，对于严重便秘的人，他们仍然必须去医院检查，然后对症治疗。饮食只是辅助作用，不能从本质上治疗。
