吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔粘膜有关。因为火锅浓汤的温度相当高，高温的食物依旧有较高的温度，必然会破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等口腔疾病。有些人吃火锅两三天后，经常会出现咽喉、牙龈肿痛、舌尖、口腔溃疡或出血、嘴唇疱疹、腹胀痛、腹泻、呕吐、消化道出血等症状，医学专家们称之为火锅综合征。
如何预防吃火锅引起的口腔疾病:
1.多放蔬菜。火锅料理不仅要加入肉、鱼、动物内脏等食物，还要加入很多蔬菜。蔬菜含有大量的维生素和叶绿素，其性多为寒冷，不仅能消除油腻，还能补充人体维生素的不足，具有清凉、解毒、消火的作用，但是放入的蔬菜不能长时间煮，有消火的作用。
2.适量放入豆腐。豆腐是含有石膏的豆制品，火锅内适当放入豆腐，不仅可以补充多种微量元素的摄取，还可以起到清热消火、消除烦恼、止渴的作用。
3.加些白莲。白莲不仅富含多种营养素，还是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养，有益健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
4.可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
5.调味料要清淡。调味料，如辣椒酱，对胃肠刺激大，使用酱油、麻油等清淡的材料可以避免胃肠刺激，减少热气。
6.饭后多吃水果。一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止上火。
平常应注意保持口腔清洁，常用淡盐水漱口，戒除烟酒，生活起居有规律，保证充足的睡眠。坚持体育锻炼，饮食清淡，多吃蔬菜水果，少食辛辣、厚味的刺激性食品，保持大便通畅。妇女经期前后要注意休息，保持心情愉快，避免过度疲劳，饮食要清淡，多吃水果、新鲜蔬菜，多饮水等等，以减少口疮发生的机会。
