脑出血术后是否会留下后遗症，需要根据部位出血的范围和手术方式进行综合分析，如果位于运动神经中枢，可能会引起运动障碍。如果是语言中枢，可能会造成语言障碍。位于颞叶可能会引起情志障碍。不同部位会引起不同的临床症状和后遗症，这些都是不可预测的，术后要注意控制血压，防止再次出血。
脑溢血手术后吃什么好
1、脑出血患者在饮食方面要注意少吃多餐，慢慢咀嚼，三四五顿饭吃七八分饱，不要暴饮暴食，低糖低盐低脂，戒烟少酒戒刺激性食物，辣椒等刺激性食物当然不能吃，平时多吃新鲜的绿色蔬菜、水果，胡萝卜、黑木耳、燕麦片、枣、红薯等
2、脑出血多见于脑血管畸形、高血压引起的疾病，患者多突发、头痛、身体功能障碍、意识丧失、倒下、睡眠、出血量大，需要立即手术清除淤血、引流治疗、预防并发症。建议做好护理工作，一般术后流质饮食，出院后可选择营养品，一般可选择益脑补品。
3、脑出血患者在康复过程中有很多需要注意的事项，饮食上也有很多需要注意的事项，少吃多吃，慢慢咀嚼，三四五顿，七八分饱，不暴饮暴食，低糖低盐低脂肪，戒烟少酒，辣椒等刺激性食物
