肾炎由免疫介导、炎症介质参加，最后肾固有组织发炎，引起不同程度肾功能减退的肾病组合，可由多种原因引起。慢性过程中也有非免疫、非炎症机制。肾炎患者如果没有电解质代谢紊乱和慢性肠胃疾病，大部分水果和蔬菜都可以吃。
一、肾炎可以吃什么水果和蔬菜
1、黑加仑又称黑栗、黑豆果、紫梅，黑加仑营养价值极高，科学家计算，每100克黑加仑中含有181毫克维生素c、322毫克钾和多种钙、锌、磷、镁、铁等物质，具有降低血脂、养肾、抗氧化、提高免疫力等作用
2、肾病患者可以考虑多吃适合有利水的食物。例如，冬瓜可以小便、止渴的甜瓜可以冷血解毒、利尿消肿。
二、肾炎患者的护理方法
1、防止过度劳累:患者应注意劳动和休息的结合。人累后，体内代谢产品增加，肾脏工作量增加，对肾炎患者非常不利，病情恶化，患者应注意劳动和休息的结合，防止过度劳累。
2、远离烟酒，患者无法控制的烟酒容易使患者体质酸化，病情更加严重。
