色氨酸是一种特殊的氨基酸，是合成5-羟色胺的重要原料。当含量低时，5-羟色胺可以放松，使人快乐。当含量高时，它会降低大脑的思维强度，使人睡意，延长睡眠时间。
小米的色氨酸排在各种谷物的前面。同时，小米还含有淀粉，可以促进人体胰岛素的分泌，从而增加进入大脑的色氨酸数量。在小米粥中加入糖可以帮助睡眠。
牛奶中含有1.5%的色氨酸和肽，可以调节生理效果，使全身舒适，缓解疲劳，入睡。睡前一小时喝一杯牛奶可以有效放松神经，让人睡得更快。
每天一个鸡蛋，促进体内色氨酸的吸收，对入睡也有一定的作用。鸡蛋含有1.6%的色氨酸，蛋清含有1.2%的色氨酸。
B家族维生素是一个大家庭，包括B1，B2，B叶酸、烟酸等，都有促进睡眠的作用，B缺乏维生素会影响神经系统的前额功能，正常的兴奋抑制节律会被打破。研究表明，维生素B12能有效改善睡眠，对半夜醒来的人特别有效。B1，B2.烟酸可以缓解情绪不好引起的睡眠障碍。
全麦产品、绿色蔬菜、坚果等食品是B族维生素的良好来源。晚餐时增加绿叶蔬菜的比例，用粗粒代替米饭可以增加B族维生素的摄入量。
钙在人体内的形式可分为两部分。超过99%的钙盐沉积在骨骼和牙齿上，其余1%以钙离子的形式分布在血液和体液中。少量钙是决定神经系统兴奋性的关键因素之一，能有效降低神经系统兴奋性。
常见食品：晚餐时加入蚕豆、扁豆、豆腐、豆芽等豆制品，可提高血液中钙离子的浓度。
镁的作用机制与钙相同。当体内浓度增加时，神经系统的兴奋性也会降低，紧张、焦虑等不良情绪也会逐渐消失，让人觉得想睡觉。
常见食品：花生、香蕉、大豆、小米、芝麻、桂圆、牛奶、坚果、蘑菇、荞麦、紫菜、荞麦面等。
