蜂蜜是一件特别营养的食物，很多人都爱用来泡水喝。但是现在的蜂蜜保存的并不封闭，而且蜂蜜的纯度也不够，所以保存的时间不能够过长，但是还是有很多人都不明白，以为蜂蜜保存的越久越好。蜂蜜放时间长了还能吃吗？
一般来说，蜂蜜的质量和时间有直接的关系，新鲜的蜂蜜营养成分是最高的，随着时间推移，营养成分也会逐渐流失。但是如果蜂蜜保存的方法正确，蜂蜜能够保存数年不变质，自然放的时间长也能吃。超市里的蜂蜜保质期一般是两年，超过两年了大家就不要吃了。
如果大家吃了的蜂蜜发酵了，有酸味则可能说明蜂蜜已经变质了，蜂蜜变质有两种指标一个就是蜂蜜变酸了，一个就是蜂蜜变稀了，如果遇到这两种情况朋友们就得注意着了。如果没有什么怪味，颜色也正常那么这个蜂蜜就是还能吃的了。
因为蜂蜜有抗氧化功效，如果密封时间较长，不与空气接触，蜂蜜就能够保存很长的一段时间。如果是自然成熟的蜂蜜，没有酸味，不管是要放多久，仍然是可以吃的。这个对人体的身体是没有害处的，天然蜂蜜的保质期通常是由蜂蜜的质量而定的。
