三文鱼是一种非常适合孩子吃的鱼类，它含有丰富的营养，而且味道十分的鲜美，不过在市场上居然有人会买到假的三文鱼，那么怎么正确分辨三文鱼呢，一起来和本站小编学习方法吧。
淡水虹鳟鱼假扮三文鱼，不说营养价值的差异，最让妈妈们嫌弃的就是：淡水鱼多为养殖鱼类，有寄生虫感染和抗生素用药过量的风险。
那，怎么分辨这两种鱼呢?
整条的看外形：
淡水虹鳟鱼体外有一条淡红色的线，三文鱼鱼身更偏银色一些。
相信很多妈妈和我一样，长这么大也没见到过一条完整的三文鱼。所以还可以—— 切开了的，看鱼肉的质地：
三文鱼之所以受欢迎，是因为 Omega-3 含量高， Omega-3 是什么?脂肪的一种啊。
所以，三文鱼的脂肪纹路(白色部分)比较宽，线条的边缘比较模糊。虹鳟的脂肪少，线条细而且红白相间明显。还有，三文鱼在灯下是油油亮亮的，而虹鳟鱼就比较暗淡。
还有的说法是看肉的颜色，不过我觉得现在造假水平这么无敌，一点虾红素就能改变颜色的，这一点还是不作考量了。
煮熟了看颜色：
三文鱼煮熟后是淡粉色的，虹鳟鱼煮熟后是有点橙色的。
最后还要看产地：
著名的三文鱼产地有爱尔兰、挪威、加拿大等地。
怎样判断三文鱼新不新鲜?
按一按，鱼肉要有弹性的，鱼身没有白白的黏液。闻起来应该是类似海藻的味道，如果鱼腥味太大，说明鱼肉不太新鲜了。
总体来说，适合宝宝吃的鱼，要汞含量少，刺少。所以处于食物链底端的鱼类，都比较适合。比如：三文鱼、鳕鱼、黄花鱼、鲳鱼。
下次去超市选鱼的时候，看一看肉质，问一问产地。宝宝吃的食物，咱们可是最严格的品控官。
