从养阴养血的角度来看，桑椹比其他水果更有效。早在2000多年前，桑椹就是中国皇帝的补品。由于桑树特殊的生长环境，桑树具有自然生长、无污染的特点，一直被称为民间圣果。它的营养价值是苹果的5~6倍，是葡萄的四倍，功效多样，被现代医学界誉为21世纪最好的保健水果。中医认为桑椹性寒，味甘，具有滋阴补血、补肝补肾、生津解渴的功效。《本草纲目》还说:桑，桑椹的精华。
凉血、补血、益阴的药无疑是。它对改善皮肤血液供应、营养皮肤、使皮肤白嫩有很好的效果，并能在一定程度上延缓衰老。因此，它一直被认为是健身、美容和抗衰老的好水果和良药。对于阴虚贫血的女性来说，桑椹不仅能滋养身体，还能美容养颜。这是最好的选择。
现代医学研究也表明，桑葚含铁量较高，而且含有较多的维生素C，因此，它不仅是女性产后血虚体弱的良好补血产品，而且对缺铁性贫血引起的皮肤发黄、面色憔悴也有理想的治疗作用。此外，经常吃桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳和干燥；桑椹还具有免疫促进作用，可预防人体动脉硬化、骨骼和关节硬化，促进新陈代谢，治疗久病体虚、肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕耳鸣、早白、关节不良、肠燥便秘、潮热遗精和口渴。桑椹有黑色和白色两种，其中紫色和黑色是补品。新鲜桑椹最好是大的、厚的、甜的；它的干燥味道又甜又酸，很像葡萄。桑椹可以直接食用，也可以与其他食物一起食用。
这里介绍两种桑椹的搭配食品。
1.桑葚蜂蜜饮
原料：100克桑椹，适量蜂蜜。
做法:将桑椹洗净，放入锅中，加水1500毫升，用小火煎1小时，取汁后继续煎5分钟，然后加入蜂蜜煮沸。功能分析：本饮料能滋养肝肾，滋养强壮，适用于眼晕、肺咳、肠干便秘、热渴、早白等疾病。
2.桑葚葡萄粥
原料:桑椹、白糖30克，葡萄干10克，薏米20克，粳米50克。方法:将桑椹、薏米洗净，用冷水浸泡几个小时；将粳米洗净，放入砂锅中，加入桑椹、薏米、水，加入葡萄干，先用旺火煮沸，再用小火煮沸。煮米粥时，加入白糖拌匀。l早晚各一次。
功能分析:此粥能滋阴补肾，健脾利湿，丰富肌肤。特别适合身体虚弱消瘦、皮肤皱纹多、暗沉的女性朋友。需要注意的是，桑椹虽然好，但不宜过量食用，因为桑椹含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。此外，桑椹寒、脾胃虚寒、大便松弛、腹泻者不宜食用；桑椹含糖量高，糖尿病患者也应避免食用；未成熟的桑椹含有氢氰酸，剧毒，不能食用；此外，儿童和孕妇不应多吃。
