胎儿完全依靠母亲提供营养，母亲在怀孕期间缺乏营养，胎儿先天性缺乏，出生后身体虚弱。有人调查了216名孕妇，营养良好的孕妇平均出生体重5400克，而营养不良的孕妇平均体重只有3700克。孕妇营养不良也会影响婴儿出生后的智力。孕妇严重缺乏营养，也可能导致流产、早产甚至死亡。
蛋白质是孕妇最不可缺少的营养素。因为蛋白质是生命的基础，是人体组织和器官的主要物质。孕妇饮食中蛋白质含量不足不仅会影响胎儿的整体发育，还会使胎儿体重达不到标准，称为低体重儿童，还会影响胎儿大脑的发育。
胎儿脑细胞在第10位~从第25周到出生后6个月，15周开始增殖是脑细胞快速增殖和发育的重要阶段。妊娠期蛋白质不足、脑细胞数量不足、脑细胞结构异常，影响胎儿智力发育，造成无法挽回的遗憾。
想要有健康聪明的孩子，请特别注意孕妇对蛋白质的需求。蛋白质可以通过米饭和面食摄入，但数量不足，尤其是质量差，人体所需氨基酸不足。因此，优质蛋白质必须从鸡、鸭、鱼、肉、牛奶等动物食品中摄取，以确保孕妇和胎儿需要氨基酸。豆腐、豆腐干、豆芽等大豆制品也含有丰富的优质蛋白质，可以和动物性食品一起吃。
钙、铁、锌、碘等矿物质和各种维生素的缺乏也会对胎儿的发育产生不利影响。胎儿造骨需要钙，胎儿造血需要铁，胎儿甲状腺需要碘，胎儿酶的组成和蛋白质的合成与锌是分不开的，胎儿生理功能的调节与维生素是分不开的。
一般来说，除了钙和铁，孕妇和胎儿对矿物质和维生素的需求也可以从谷物蔬菜中得到满足。例如，肉类、锌、蔬菜和水果以及维生素C。
除了谷物和水果蔬菜，我们还特别向孕妇推荐鸡蛋和牛奶。鸡蛋可以发育成鸡，因为鸡蛋含有鸡所需的各种营养物质，小牛出生时用牛奶喂养。因为牛奶含有必要的营养物质。孕妇每天吃两个鸡蛋，喝一杯牛奶，是确保蛋白质和主要矿物质基本需求的简单方法。
孕妇注重营养，不是吃得越多越好，也不是盲目的大鱼大肉，尤其是在怀孕早期，避免一次过饱，最好少吃多餐，优先考虑美味的清淡食物。万妇科明确表示：妇女怀孕后，最好避免吃饱，味道清淡……常得清纯和平之气以养其胎。
