莲子百合锅:
莲子、百合各30克，瘦肉200克。
制作方法莲子、百合清水浸泡30分钟，瘦肉清洗安静，放入冷水锅烧开(用水煮)取出。锅里放入清水，莲子、百合、瘦肉一起放入锅里，加水煮(适当放入精盐、味精调味)。
效果润肺干燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡:
柚子(越冬最好)一只，公鸡一只，精盐适量。
做法公鸡去毛，内脏清洗，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹中，放入气锅中，在锅里蒸，出锅时加入精盐调味即可。
效果补肺益气，化痰止咳。
银杏鸡丁：
［配料］银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。
制作方法去除白果壳，在油锅中炒至6成熟，取出薄衣服等待。鸡肉切成1厘米见方的丁，放入碗中加入蛋白、盐、淀粉搅拌均匀。炒锅加热加油(量多)，加油到6成熟为止，把鸡丁放入锅中用勺子分散，放入白果继续炒，成熟后把油放入勺子中去油。在锅里加入少量的油，炒洋葱，立即烹饪介绍酒、高汤、盐、味精，把加工好的白果鸡丁放入锅里炒，用湿淀粉粘稠，出锅前加入香油，搅拌均匀，放入锅里。
效果补充气养血，平息带。本方可作为老年慢性气管炎、肺心病、肺气肿、妇女证明患者的饮食。
香酥山药:
新鲜山药500克，糖125克，豆粉100克，植物油750克(实用消耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。
做法山药静静洗净，锅蒸熟，取出皮，切1英寸长，再切2片，用刀拍平。锅烧热倒入植物油，油烧到七成热时，加入山药，炸黄时捞出等待。另外，加热锅，加入油炸山药，加入糖和水2勺，文火烧5、6分钟后，转动武火，加入醋、味精，淀粉粘稠，加入香油放入锅中。
［功效］健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。
进补食疗
糯米阿胶粥
原料：阿胶30克，糯米50－60克，红糖适量。
制作：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。
用法：每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服用会感到胸闷。
功效：养血止血、滋阴安始。
应用:阴血损失引起的头晕眼花、颜色无华、心悸、失眠健忘、月经后期、月经少色、月经不能、胎动不安、胎动不安、胎动不安、胎动不安、长期咳嗽、吐血、大便出血、肺结核咯血、支气管扩张出血等。
感冒时胸闷、腹胀、苔厚的人，请注意不要穿衣服。
沙参枸杞粥
原料:沙参15~20克，枸杞15~20克，玫瑰3~5克，粳米100克，冰糖适量。
制作:将砂参煎汁去渣后，将药汁和枸杞、粳米一起放入砂锅，加入适量的水，用文火煮粥，煮粥时加入玫瑰花、冰糖，稍微煮一会儿即可。
用法:每天早晚温热饮食。
效果:滋阴润燥，养血明目。
应用:阴血亏损引起的咳嗽少痰、痰中带血、喉咙干燥、声音嘶哑、胃灼痛、饥饿、呕吐、头晕、眼睛干燥、视力模糊、手脚心低热等。
注意:外感风寒咳嗽不适合。
人参百合粥
原料:人参3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖适量。
制作：先将人参研末；百合剥皮去须，洗净切碎；后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。
用法:每天早晚温热饮食。
效果:益气滋阴，润肺安神。
应用：气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。
注意:风寒和发热饮用冷、舌红苔黄、便尿黄等实热咳嗽，不宜服用。枣乌梅汤
原料:枣20克，乌梅20克，冰糖适量。
制作:把枣、乌梅洗干净，在人的沙锅里加入适量的水，用文火煎浓汁，加入冰糖溶化。
效果:滋阴、益气、聚汗。
应用:阴津损失引起的热口渴、气短、盗汗不止等。
猪肺虫草汤
原料:猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。
制作:首先去除猪肺血污，清洗干净，切成小块。猪肺和冬虫夏草一起放入砂锅，加入适量的水炖，猪肺腐烂后，加入少许精盐、味精调味，喝汤吃肺。
用法:吃佐餐，适量。
效果:补充肺肾，止咳喘息。
应用:肺肾气虚、气阴两虚引起的久咳咳嗽、胸痛咯血、气短呼吸、不连接、动作特别、声音低、腰膝酸软、尿伴咳嗽、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳嗽咳血是肺肾两虚者。
鲫鱼糖甜杏汤
原料:鲫鱼1条(约500克)，甜杏仁12克，糖适量。
制作：先将鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼（可稍拌酱油）。
用法:吃鱼喝汤，适量。
效果:益气健脾，滋阴理肺。
应用：慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。
贝母甲鱼
原料：活甲鱼1只（约500～1000克），川贝母5克，料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。
制作：先将甲鱼放人温热水中，使其排尽尿，然后剁去头，剖除内脏，清洗干净。将甲鱼放入蒸钵中，加入适量的水，放入贝母、料酒、青椒粉、葱、味精、精盐，用武火蒸。
用法:吃佐餐，适量。
效果:滋阴补肺，化痰止咳。
应用:阴虚引起的久咳痰多，气短呼吸，夜卧盗汗，心渴，低热不退等。
南沙参煮蛋
原料:南沙参50克，鸡蛋2个。
制作:将南沙与鸡蛋一起放入砂锅，加入水适量煎煮，蛋熟后取出壳，放入药汤稍微煮一下，喝汤吃鸡蛋。
用法:吃佐餐，适量。
效果:滋阴、降火、止痛。
应用：阴液亏虚、虚火上炎所致的牙齿疼痛、红肿不显或无红肿、口龈干燥等。
双参酒
原料：西洋参30克，沙参20克，麦门冬20克，黄酒800克。
制作：将西洋参、沙参碎成小段，麦门冬碎细，共装入小坛内，将黄酒全部倒人药坛内，置炉上用文火煮鱼眼沸，取下待冷，加盖密封，置放于阴凉干燥处，每日摇动数下，经7天后开封，加凉开水200毫升，搅拌匀，再用细纱布过滤一遍，收入干净瓶中。
用法：每日早、晚各用开水送服10－20毫升。酒服尽后，将药渣爆干为末，每次用开水送服5克。
功效：滋阴益气、生津润燥。
应用:气阴两虚引起的心烦、气短出汗、口渴多饮、咽干唇焦、舌燥无津、小便短、皮肤干燥、咳嗽少痰、大便干燥、热性病后期形状瘦、饥饿、不想吃、烦躁的夜间卧床等。
注意:脾胃阳虚、寒湿内阻腹胀、冷痛腹泻、吃苔少的人，不应该服用藜芦，服用时感到苦，可以加入适量的冰糖。
