如何煮栗子
水煮栗子
买大栗子2斤，用菜刀切，间隙尽量大，煮好的栗子开口，吃起来方便，皮肉分离。用水洗三次以上。
高压锅，加水，点火，点火5分钟(总时间约20分钟)点火，慢慢冷却(不需要急着吃)，30分钟或1小时左右。
打开高压锅，倒入煮栗子的水，栗子漏水，在阳台上晾干或晾干。随时可以食用。脱水干燥可以延长保存时间。熟食不要放在冰箱里。
做法简单，但为了避免失败，
1、避免半生栗子。高压锅火猛，20分钟时间应该保证煮熟，这个问题倒是不大。
2、皮肉分离。请记住三点。栗子，打开大缝，煮火候充分。这样煮的栗子皮肉分离，吃的时候容易剥内皮。
