每天一个鸡蛋对大多数人都非常有益，因为生鸡蛋富含蛋白质，可以提高人们的免疫力，但也可以增强抵抗力。但并不是每个人都适合多吃鸡蛋。有些人对鸡蛋白过敏，吃鸡蛋后会出现恶心、干呕等副作用，在这种情况下最好终止生鸡蛋。
一、鸡蛋白过敏不能吃什么
1.牛奶、生鸡蛋、大豆、小麦、干果、花生仁、淡水鱼和贝类海鲜是常见的高蛋白过敏成分。
2.蛋类(生鸡蛋、鸡蛋、蛋制品)引起皮肤过敏的主要成分是蛋清中的蛋白蛋白。蛋白质过敏原耐温性弱，高温解决后的蛋制品可显著降低皮肤过敏的概率。
3.牛奶蛋白过敏在婴儿中非常常见。除了不能吃牛奶外，牛奶蛋白过敏者还应尽量减少服用奶制品，如奶酪乳液、酸奶、无乳糖牛奶和鲜奶蛋糕。为了改善人体的营养，患者只能改为其他食物，如吃豆桨和酸奶（它们是由大豆制成的秘方，既没有乳清蛋白，也没有牛奶蛋白）。
二、鸡蛋过敏
1.口腔病症
口腔和口腔区域的红肿是鸡蛋过敏的常见反映。科学上也叫血管水肿。有时炎症伴有瘙痒和疼痛，可能会阻止进食和说话。口腔疾病明显突出，会引起心理不安。
2.皮肤反映
鸡蛋过敏首先反映在皮肤上。最明显的是不均匀、鲜红色皮疹和荨麻疹。它们可以被视为湿疹（特应性皮炎）和瘙痒。基本上，所有的食物过敏都反映在皮肤上，所以需要跟踪来做出适当的诊断。
3.消化道病症
腹部痉挛、恶心呕吐、腹泻和呕吐是鸡蛋过敏的常见疾病。腹痛和消化不良很容易被认为是其他疾病，所以这种疾病通常是欺诈性的。消化道疾病也是睡眠或疲劳的罪魁祸首，此外，鸡蛋也可能导致严重的心绞痛。
4.呼吸道症状
一切都从流鼻水开始，然后引起瘙痒、眼泪、流鼻涕、哮喘和咳嗽。它还可能打开更严重的血管水肿，手、脸、嘴和性器官周围皮肤下的血管肿胀。偏头痛和夜间尿频也可以被称为鸡蛋过敏症。鸡蛋过敏会引起过敏性鼻孔炎症，通常被称为性鼻炎。
