乳腺癌在女性中发病率较高。随着我国女性生活方式的改变，乳腺癌的发病率也在不断提高。乳腺癌不是遗传引起的，研究表明其发病率与患者的饮食结构有关。乳腺癌患者不能吃什么食物？
1、酒
对于女性来说，喝酒的危害比男性大得多。喝酒的女性患乳腺癌的风险因素比很少喝酒的女性高。每天喝一杯或一杯以上的人患乳腺癌的风险因素比很少喝酒的人高45%这种危险因素在绝经前妇女中更为明显。
2、现磨咖啡
近年来的科学研究结果表明，现磨咖啡对增加雌激素有明显的作用。只要用小星巴克马克杯喝两杯现磨咖啡，雌激素水平就会显著提高。雌激素水平过高意味着乳腺癌和子宫内膜癌的风险随着扩大而增加，子宫内膜异位症和乳房疼痛也会增加。因此，经前乳房疼痛严重的女性必须少喝咖啡。
3.高脂肪食物
高脂肪饮食与乳腺癌有关，摄入小动物蛋白很容易患乳腺癌。最近，人们发现，经常吃尖肉（包括牛肉、羊肉、牛肉、猪肉和午餐肉罐头）的女性患乳腺癌的风险是这些鱼、牲畜和乳制品的两倍。因此，服用低热量食物可以避免乳腺癌的痛苦。
2003年9月，英国食品药品管理处(FDA)认为硒是一种抗癌剂，这是美国政府对硒能抑制癌症的医学声明。一些生物学家对癌症患者进行了长期的硒补充剂，使癌症患者的死亡率降低了50%。许多科学研究表明，硒是一种强大的肿瘤缓聚剂，可以抑制肿瘤细胞的生长发育，阻碍肿瘤细胞的动能供应。在这个阶段，许多专家和学者认为硒不仅是预防癌症的合理方法，而且可以作为一种放疗药物，以缓解化疗药物的副作用，提高药物的耐受性。
血硒水平也与癌症复发、外扩散、患者生存时间及预后有关。.血硒水平水平较高的肿瘤患者，肿瘤可能局限于原发位置，远程迁移的可能性较小，复发的可能性较低，预后可能较好。另一方面，血硒明显减少的患者有远程迁移、恶性变化水平高、存活期短的可能性。癌症患者的硒成分明显低于正常人，麦芽硒胶硒成分高，适合癌症患者。
4、盐
少吃腌制成分，盐的日用量应小于6克（约1茶匙）。应防止潜意识地在烹饪中加入过多的盐，用新鲜的黑胡椒代替餐桌上的盐，少吃腌培根、香肠和咸花生、咸土豆、咸饼干等。
在教育乳腺癌健康知识时，应更加注重科学饮食的必要性，普及降低乳腺癌风险的饮食结构，从饮食搭配层面预防乳腺癌。
