柚子皮的功效与作用果然是不可小觑。柚子皮不仅能在日常生活中用得淋漓尽致，在做菜上也是有多种做法。今日小编就推荐两道小菜给大家吧。
「柚香腩肉煲」
材料：柚子皮200g、五花腩400g
配料：油、盐、姜、老抽、白糖
做法：
1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色部分切成块；
2、加水烧开1-2分钟，然后捞出晾凉，挤干水分；
3、锅里放油烧热，加入白糖，炒糖色；
4、待糖色均匀之后放入五花腩，加入老抽、姜片、盐，然后加一大碗水进去，煮开；
5、倒入煲内，盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢煲；
6、待汤汁收至一半，加入柚子皮用筷子拌匀，盖上盖子，小火再煲20分钟左右，香喷喷的柚香腩肉煲就做好啦！
「糖渍柚皮」
材料：柚子皮300g
配料：糖、盐
做法：
1、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质清洗干净；
2、柚子皮去掉白色的部分，尽量将白色部分去除干净，然后切成块，加入糖；
3、放入冰箱冷藏一夜；
4、将腌好的柚子皮取出，锅内加水化开白糖，放入柚子皮，小火熬煮；
5、直至柚子皮变透明，水分煮干变粘稠，然后盛出晾凉后加入白糖或者蜂蜜，拌匀后密封保存，以后想吃的时候就可以拿出来愉快地吃啦！
作为柚子的忠实粉丝，小编觉得柚子皮做成菜一定也是非常可口的！喜欢柚子的亲们赶紧动手做起来啦！
