刺梨酒的做法

不少家庭都有自己在家泡酒的习惯，在刺梨盛产的贵州和云南更是每家必备的功课。自己在家怎样泡刺梨酒？做法马上解密！

白酒、红酒都可以用来泡刺梨，比例是1:1的量，也就是一斤的刺梨要泡一斤的酒。最好用深秋后（霜降后）采收刺梨，把刺梨破开二半，把籽挖出来，分开晒干，（刺梨不晒干是没有糖份的，）刺梨直接泡酒。籽晒干后用筛子筛出毛后研碎再一起泡酒。泡有一个月就可以喝了。倒酒出来时要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用滤纸过滤才能喝。