青青翠翠的毛豆，那嫩绿色的色彩，真的是让人好生喜爱。毛豆也就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。炒毛豆是毛豆的常见做法。在这个夏日炎炎里面，一碟让人为之食欲大开的菜肴绝对不是大鱼大肉，而是卖相可人的清新小菜！炒毛豆就是这样一道菜。虽然说炒毛豆非常适合在闷热的天气里面进食，但是炒毛豆不是你想吃就能吃哦。想知道炒毛豆哪些人不能吃，就要认真往下阅读了哦，看看自己有没有中枪呢！
一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食，腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。大家在吃的时候需要留个心眼，不能吃就不要任性吃，为了健康还是忍住自己想吃嘴巴吧。
