（1）不要吃柿子皮
水果的皮到底要不要吃这也是大多数人纠结的一个问题，很多人崇尚一边吃柿子一边嚼柿皮，这里告诉大家，柿子的皮最好不要吃。究其原因是因为柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了，进入身体里的鞣酸也就变多了，容易形成胃柿石。
（2）不要空腹吃
饥饿时胃中会产生高浓度的胃酸，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，这些物质若与高浓度胃酸相遇，可能会结成结石；时间一长，结石长成大块的话就会堵塞幽门，导致胃压升高，进一步引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。
（3）不要吃太多
柿子中含有很高的糖量，多吃对牙齿、口腔不利，也会影响食欲。另外，柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、镁等的吸收，易使人营养不良。一般认为，在非空腹的情况下，
（4）肠胃不好不要吃
柿子难以消化，如果你患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等疾病，那最好不要吃。
（5）不要与含蛋白高的食物一起吃
含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在柿子中的鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。
