平时喜欢在家动手制作美食的妈妈们，相信你们肯定是没少藏奶酪了，奶酪的品种多种多样，布里奶酪就是其中一种。布里奶酪除了单吃以外，可以做批萨的时候放些，拉丝效果杠杠的！但是这样的一种食物又非常的娇气，容易变质，因此很难保存。家庭主妇们是不是非常苦恼呢？花了钱的布里奶酪，不想那么快就是变质，那就要学习一下布里奶酪的保存小技巧了哦。
布里奶酪属于半硬质奶酪，这些半硬质奶酪应冷藏在0-1℃之间，可保存2-3个月。与硬质奶酪一样，半硬质奶酪同样可以在-23℃以下冷冻保存，但使用时必须在-2℃至1℃解冻十天以上。
另外需要注意的是，半硬质奶酪在存储时应当先裹上一层蜡纸或羊皮纸，再包一层铝箔或塑料。因为这类奶酪在制造过程中就已经失去了很多水分，如果在存储过程中再失水，风味将明显下降。
