品茶除了品口感之外，还需了解茶的背景和文化底蕴。想有点专业的品茶“姿势”，最基本的是了解茶叶的产地，购买品质优良的茶叶来冲泡品饮。铁观音作为中国十大名茶之一乌龙茶的代表品种，有着很悠久的历史，值得大家去细细品味。铁观音是哪里产的呢？目前，铁观音的主要产地仍是铁观音的发源地福建安溪县。
铁观音为福建安溪人发明于1725-1735年间，于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分红心铁观音及青心铁观音两种。福建安溪产的铁观音茶叶主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15-18度，土质大部分为酸性红壤，特别适宜茶树生长。因此，安溪的铁观音基本上品质都比较好。
福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年发明了铁观音，因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本也掀起一股“乌龙茶热”，之后乌龙茶风靡全球。至今，我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，仍以福建产制历史最长，产量最多，品质最好。
