柿子和香蕉的营养价值都很高，香蕉是较为普遍、随处可见的水果。而柿子在中国和日本都有广泛种植，后来流传到了法国等地中海国家种植。柿子一般在秋季成熟，所以许多人喜欢在冬天吃柿子，不仅甜腻可口、营养丰富，而且寒冬吃柿子别有一番风味。下面就集中介绍一下柿子的营养价值。
柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份，比一般的水果高出1至2倍，除此之外，柿子还含有蛋白质以及各种维生素，以及碘、钙、磷、铁等人体日常所需的各种微量元素。因为柿子营养丰富，许多人还会把柿子当做主食食用。新鲜的柿子含碘量很高，能够有效地防治甲状腺肿大，补充所需的碘的摄入量。但是要注意的是，柿子不可以和同样含碘量高的海带一起食用，会生成不溶性物质或胃结石，导致胃肠道不适。
柿子中还含有丰富的果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有良好的清热润肠通便的功效，深受慢性支气管炎患者，动脉硬化患者的欢迎，是天然的保健食品。不过值得一提的是，柿子中含有大量的单宁酸，这种物质会影响身体对铁质的吸收，所以不宜过量的食用。
