在食用荷叶粉蒸肉这道菜时需要注意些什么问题呢？其实荷叶粉蒸肉虽然口感极佳，但也是不适宜过多食用的，因为荷叶粉蒸肉的热量也是不低的，若是想要维持好自己纤细的身材，在享用荷叶粉蒸肉时也要注意量的安排。而且猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉硬化，产生冠心病、高血压等。特别是在服降压药和降血脂药时不宜多食。
而在于烹饪方面上，主要是注意以下三点即可。
1、炒米时不能炒焦，冷却后磨成粉不宜过细；
2、每块肉中间各剞一刀时不要剞破皮；
3、每块肉的表层和中间的刀口处都要沾上米粉。
