看过了上述对于吉士粉做蛋挞的信息，想到蛋挞柔软酥松的口感，你一定会突然嘴馋想吃蛋挞了，赶紧跟着一起做起来吧！可是家里没有吉士粉，这可怎么办？吉士粉做蛋挞没有吉士粉可以吗？
网友@肚肚才不圆提问：看了妈网百科这么多吉士粉做蛋挞的信息，脑子里全是蛋挞金灿灿的的身影，可是家里没有吉士粉啊，这可怎么办呢？
妈网百科解答：吉士粉作为一款甜品界专用佐料，主要的用途就是用来增加香味，以及增加色彩和增加酥软度。在蛋挞里加入吉士粉，可以让蛋挞更加醇香，颜色更加金黄，蛋挞皮更加松脆。于是吉士粉就起到了增香提味的作用。
不加吉士粉会使得蛋挞的效果打了那么一点折扣哦，不过如果真的没有吉士粉，可以考虑加点低粉进去，用低粉代替吉士粉，效果虽然没有吉士粉那样好，不过也算是聊胜于无啦！
