冬瓜玉米排骨汤是由冬瓜、玉米、排骨一起熬制，不过有的人喜欢配一些胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大块蜜枣等。下面给大家介绍冬瓜玉米排骨汤的通常做法。
做法1:
材料：排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜，各适量
步骤：
（1）排骨焯去杂质。
（2）冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。
（3）用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，
（4）放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。
（5）加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。
做法2:
原料：排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。
步骤：
（1）排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
（2）汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
（3）一次性加足量清水，滴几滴白醋。
（4）大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
（5）下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。
（6）加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
做法3:
材料：排骨650g，玉米1根，冬瓜350g， 枸杞、盐、陈皮、大块蜜枣，各适量。
步骤:
（1）冬瓜去皮切成块。
（2）玉米洗干净，最好斩开几段。
（3）陈皮泡软后洗干净。
（4）排骨洗干净用热水过一下去掉部份杂质。
（5）汤煲了约50分钟左右再把冬瓜和枸机子放进去一起煲。
（6）加了冬瓜和枸机子后再煲20分钟左右加盐调味就能好。
