蛤蜊肉性寒，味咸。有清热利湿、化痰、散结的功效，适合高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用。冬瓜文蛤汤适宜的人群主要有：
1、夏日积暑喏人士：夏日炎炎，许多人都感到食欲下降，特别是对于那种刚从烈日下归家或刚干完一天活的人来说更是如此，这时候来一碗清甜美味有消食的冬瓜文蛤汤是再适合不过的。冬瓜文蛤汤有僻暑除烦的效果，消暑而助消化，清热降火，是夏季汤水的优选。
2、.减肥人士：我们知道冬瓜有利水消肿的功效，再者其不含脂肪，并且含钠量极低，含有丙醇二酸具有抑制糖类转化成脂肪的作用。另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也比较低，对于减肥人士的来说是再好不过的一种食品。而肉质鲜美的文蛤，营养丰富但脂肪含量低（不饱和脂肪酸为主，这类脂肪酸易被人体消化吸收），而有利于人体健康。
3、高血压、肾脏病、浮肿病患者：冬瓜含有的富含钾元素，钾元素有排水消肿的效果，再者其钠盐含量也较少，高血压，肾不好，浮肿患者比较需要食用这类食物来消肿降压的食疗效果。
