牛奶的营养价值虽然很高，但并不是所有的人都适合喝牛奶的。而饮用全脂牛奶和脱脂牛奶时，需要注意的事项也是不少的。有关营养学专家建议以下这八种人不宜喝牛奶：
1、经常接触铅的人，乳糖不耐者，喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等甚至出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等症状的牛奶过敏者，返流性食管炎患者，腹腔和胃切除手术后的患者，肠道易激综合症患者，胆囊炎和胰腺炎患者，平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者。
2、每天饮用全脂牛奶不要超过500ml，为保证钙质和蛋白质的摄入量，可以增加一些酸奶和儿童配方奶。肥胖儿童要早期控制体重，避免摄入过多全脂牛奶，建议饮用脱脂或低脂牛奶。
3、专家表示，全脂牛奶和脱脂牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成稳定的络合物，如果用牛奶来送服药片，会影响药效。因此，牛奶是不能当水喝的。
4、不要在空腹的时候喝全脂牛奶和脱脂牛奶；不要与茶、咖啡一起饮用；不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁；橘汁和柠檬汁中均含有一定量的果酸，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
