想要把猪排做得好吃还是要下些功夫的，在西餐中食用猪排我们通常会添加一些酱料，而港式茶餐厅中的猪排饭也是让人津津乐道，那么这些好吃的猪排菜肴时如何制成的呢？让我们一起来看看猪排好吃的做法吧！
黄金猪排咖喱饭
准备材料：猪排、胡萝卜、洋葱、土豆、咖喱、料酒、油、盐、白胡椒粉
做法：
1、将猪排用牛排锤多敲几下，肉质更加松软；
2、加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清在猪排中，用手抓拌，再加入适量油腌制2小时；
3、将胡萝卜、土豆洗净后切成丁，洋葱切成丁；
4、在锅中倒油，将3中准备的食材翻炒，加入开水大火煮开；
5、将咖喱下入锅中，转中火，继续炖煮，同时用锅铲不断搅拌，直到变成浓汤即可；
6、将腌制好的猪排裹上一层蛋液，再裹上炸猪排的料粉；
7、将6中的猪排放入油锅中炸4分钟左右，猪排熟透，捞出控油；
8、猪排切成1.5cm宽的段，盘子里摆上米饭，猪排，浇上浓香的咖喱，香喷喷的猪排饭就好了。
黑椒猪排
准备材料：猪排、黑胡椒酱、黑胡椒粉、油、盐
做法：
1、将猪排洗净，切成适当大小的块状；
2、把黑胡椒酱和胡椒粉撒在猪排上；
3、将猪排搅拌均匀，放到冰箱腌制入味；
4、在平底锅内刷上薄薄的油，放入猪排，用中火慢煎，直到猪排变熟即可。
