香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西 瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
在饭后喝上一杯甜瓜汁或者端上一盘水果拼盘，既享受又能补充一些身体所需的物质，营养师指出：甜瓜中含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素等物质，可见甜瓜的营养价值是多么的丰富，在生活中不仅光要吃，还要明白水果中的营养，这样才能知道在什么季节吃什么水果对自己的健康是有益的。
