花生油是食用油，按理来说所有人群都适合食用的。因为花生油中的很多营养成分都对人体有益，不过花生油特别适合中老年人食用。
花生油中有3种有益寿延年于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。
家里有中老年人的，不妨把食用油都换成花生油哦，但是每次做菜的时候也不能放太多哦。
