黄瓜胡萝卜虾仁不仅营养价值高，而且其的功效与作用也是极佳的，坚持长期食用，对一般人群而言，好处多多。那么，黄瓜胡萝卜虾仁有哪些功效及作用呢？大家一起来看一下吧。
1、其具有防癌抗癌，增强身体免疫力的功效。其中胡萝卜素能转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
2、其具有抗衰老的功效。其具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能起到强身健体的作用，且其含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
总而言之，黄瓜胡萝卜炒虾仁的功效作用很是不错，经常食用，具有养颜美容、抗衰老、强身健体、健脾开胃等功效，不失为是一款很好的养生菜肴，多吃对人体有益。
