一天的第一餐是摄取营养最为关键的一餐，不但要吃，还要吃好。营养专家告诉我们，早上最好吃早餐燕麦片。那么，早餐燕麦片有哪些营养价值，以至于受到大众的青睐呢？
早餐燕麦片的营养价值可不少。它的蛋白质含量很高，是普通小麦粉的2倍。每100克燕麦片中含脂肪7克，是大米的6-7倍，且不饱和脂肪酸含量较大。其磷、铁、钙等矿物质的含量，在所有粮食作物中居首位；维生素E的含量则远远高于大米、小麦；可溶性纤维素含量达到了6%，是大米和小麦的7倍。它还含有植物化学因子、抗氧化物，可以防止血管堵塞，有效保护心脏。
另外，吃早餐燕麦片能让人人易饱且能量持久，早餐燕麦片还能控制血糖、养颜美容。忙碌的都市人更容易患上高血脂、高血糖等由于饮食不当引起的疾病。早餐食用燕麦片100克，对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病非常有益。不仅如此，早餐燕麦片纤维含量高，能延长食物咋胃里滞留的时间，有饱腹感，可使人少进食，且燕麦片耐饥、通便。因此有减肥效果。
