红烧油面筋塞肉味香，吃起来鲜美可口，满口肉汁，所以成为很多家庭餐桌的菜肴之一，或者逢年过节重点菜式，很多人都爱吃，但是好吃也不能当饭吃哦。因为油面筋的热量很高，每100克热量为490大卡。它的热量和同等分量的五花肉（每100克热量为395大卡）不相上下。加上冬季大多数市民不愿意活动，造成体内积热不能适时散发，容易发生肥胖现象。
由于油面筋是把面筋揉成小圆团放在油锅中快速高温炸出来的，经过了高温后它是热量会高出很多，虽然油面筋可以促进食欲，消烦，也含有微量元素和蛋白质。可是高温过后还是破坏了面筋原本很多的营养。再加肉馅，吃多了觉得很腻，还容易因为好吃管不住口，吃撑了，会增加胃肠的负担。油面筋本身就热气，多吃非常容易出现体内蕴热现象。有关专家表示，冬季应该合理搭配饮食，适当多吃些素菜。最好在吃红烧面筋塞肉，多搭配大白菜、油菜、白萝卜、胡萝卜等，它们都含有较丰富的维生素，可以补充人体维生素的需要，对抗油腻和干燥，上火。
建议老人家、肥胖者、有高血脂的人尽量少吃。
