脂肪瘤是正常脂肪样组织的肿瘤，是最常见的软组织良性肿瘤。多见于中老年人，男性发病率略高于女性的躯干、四肢和腹腔。
多为单发，少数多发，境界清晰，分叶，质量柔软，有假囊样感，无痛。脂肪瘤生长缓慢，多数体积小，少数直径5~6厘米。脂肪瘤由分化成熟的脂肪细胞组成，肿瘤组织由不同大小的纤维条索分成不同大小的脂肪小叶。纤维成分多称为纤维脂肪瘤，血管含量丰富称为血管脂肪瘤。
单发性皮下脂肪瘤如运动功能障碍，可手术切除；多发性小脂肪瘤不需要治疗，因为它有自限性，甚至可以自行消失；深脂肪瘤可能变成脂肪肉瘤，因此需要密切观察，定期进行B超声检查。如果增生迅速或压迫症状，应进行手术切除和病理切片检查；如果变成脂肪肉瘤，术后化疗或放疗也应考虑，以提高治愈率。
圆形、囊状和外包膜是皮下脂肪组织中常见的良性肿瘤。它可以发生在身体的各个部位，包括先天性、简单性和多发性脂肪瘤。病因尚未确定。只有2人患有多发性脂肪瘤~3人，多人可达数百人，小人小，大人可达数公斤，质量柔软，但无压迫等症状，一般无需处理。
脂肪瘤患者的饮食疗法应该注意什么？
肿瘤医院癌症专家指出，脂肪瘤的饮食疗法主要是提倡素食、少吃或不吃辛辣、刺激性强、腌制食品等。在脂肪瘤的饮食疗法中，我们必须注意适量的饮酒。我们提倡的素食主义不是提倡食物和泡菜的单一饮食，而是适当结合动物食物（鸟类、肉类、水产品、牛奶和鸡蛋）的平衡饮食。
脂肪瘤的饮食疗法需要多样化和新鲜的食物品种，这不仅有助于预防脂肪瘤，而且满足预防其他慢性病和促进健康的要求。尽量避免接触其他致癌物，达到预防的目的，提高人们的生活质量，禁止吃驴肉和狗肉。
