天麻炖乌鸡的主要食材就是天麻和乌鸡，这两种食材有着不一样的营养价值与功效，天麻作为一种珍贵的药材，它的药用价值自然是很高的，而乌鸡作为一种比较珍贵的食材，它的营养价值也是非常高的。有人说常喝天麻炖乌鸡能够治疗偏头疼，对于这种说法究竟正不正确呢？
天麻炖乌鸡是可以治疗偏头痛的，作为云南的一道传统菜，用天麻炖过的乌鸡，没有怪味，云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。乌鸡具有滋养机体，补虚劳赢弱，治消渴，宜产妇，提高生理功能等作用。因其含铁、钙、蛋白质较丰富，所以适宜于一切中老年人、少年儿童、妇女，特别适合孕产妇食用。
天麻炖乌鸡治头痛的做法：
取天麻30克，乌鸡一只（最好用鲜活健康乌鸡，宰杀、去毛、去内脏，洗净，剁块备用）。天麻用清水浸泡24小时以上，然后将二者同时放入砂锅，添水适量，用慢火炖4—5小时即可。炖好的天麻乌鸡汤既可以吃肉也可以喝汤，对于治疗神经性偏头痛有特效。但是，在制作的时候一定要注意哦，一定不要加盐和调料，否则疗效将大打折扣！
